Kompleksowa instalacja technologiczna przeznaczona do:
- rozładunku,
- emulsyfikacji,
- mieszania,
- magazynowania,
- precyzyjnego dozowania surowców mięsnych i rybnych do linii ekstruzyjnych.
System obejmuje:
- stanowiska przyjęcia surowca,
- pompy rozładunkowe,
- emulsyfikatory oraz zbiorniki mieszająco-magazynowe,
- zintegrowany, automatyczny układ dozowania produktu.
Aby zapewnić maksymalną higienę, efektywność i minimalizację strat surowca, instalacja wyposażona została w:
- system pigowania, umożliwiający całkowite opróżnianie rurociągów,
- trójzbiornikową, dwutorową stację CIP z systemem filtracji i odzysku wody popłucznej,
- izolację cieplną ograniczającą straty energii i stabilizującą parametry procesowe,
- linię dystrybucji i dozowania wyposażoną w higieniczne zawory typu mixproof z funkcją seat lift, zapewniające separację mediów i bezpieczeństwo mikrobiologiczne.
Cała instalacja jest w pełni zautomatyzowana i zintegrowana z systemem sterowania procesem, umożliwiającym monitorowanie, kontrolę oraz raportowanie każdego etapu produkcji.